Gaétan Vandegehuchte

Samen met zijn broer bouwde Gaétan Vandegehuchte Pureto uit van een foodtruck tot een snelgroeiend restaurantconcept. Een idee dat begon met de puree van hun moeke, groeide uit tot een ambitieus merk. Gaétan vertelt hoe je van een simpel idee een sterk concept maakt — en vooral: waarom je niet te lang moet wachten om eraan te beginnen.

Gaétan Vandegehuchte

Samen met zijn broer bouwde Gaétan Vandegehuchte Pureto uit van een foodtruck tot een snelgroeiend restaurantconcept. Een idee dat begon met de puree van hun moeke, groeide uit tot een ambitieus merk. Gaétan vertelt hoe je van een simpel idee een sterk concept maakt — en vooral: waarom je niet te lang moet wachten om eraan te beginnen.